Ловля / Рецепты

Свинина с соусом из чернослива и можжевеловых ягод

отрывок свежего окорока (1,5-2 кг.) отбить, снять шкуру, положить в кастрюлю, залить 1,5 стаканами воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана вина. Всыпать немного соли, 8-10 шт. лаврового листа, 10-15 шт. чёрного перца, 1 горсть можжевеловых ягод (или сосновых шишечек - Возникают в мае), стушить. Затем 200 г. чернослива, разварить в жидкости, протереть, смешать с поджареными в масле сухарями, прибавить сахара, корицы, развести 1 стаканом вишнёвого сока, вскипятить.

<- Следующая статья | Перейдти к перечню статей | Следующаяя статья ->

На Важную

Добавить сайт в избранное