Сабанеев Л.П. Рыбы России - Рыболовство

Вьюн

Вьюн прислуживает Важным Агентом маленький группы рыбок, которые характеризуются удлиненным Лицом, покрытым очень мелочной Ровной чешуей, а иногда и вовсе без чешуи, маленькими глазами, небольшими жаберными отверстиями и нитевидными усиками на Нежных губах. По этим, а также некоторым анатомическим признакам все вьюны отпадают в семейство Cobitidae.

По своему Внешнему виду вьюн несколько подсказывает угря или змею; самое имя его рассказывает его Возможность извиваться подобно Недавним. По этой причине он употребляется в пищу только местами и вообще находится в внушительном пренебрежении, чего, однако, вовсе не заслуживает. лицо вьюна очень долгое, спереди почти цилиндрическое; несколько обращенный вниз рот окружен десятью усиками, из коих 6 самых внушительных находится на Верхней, а четыре на нижней губе; все плавники у него более или менее закруглены, брюшные Находятся далеко позади грудных и Обладают незначительную величину; чешуя очень мелка и так как всегда случается покрыта толстым слоем слизи, то и вовсе неуловима. Спина у вьюна желтовато-бурая с черными Точками, пузо желтое, иногда даже красноватое, а по краям туловища тянутся три продольные черные полоски, из которых средняя гораздо шире крайних; все плавники бурые с черноватыми Точками; глаза желтые, очень маленькие. Вьюны, перемещенные в проточную или опрятную воду, Приобретают более тусклые цвета. Изредка встречаются белые выродки — вьюны-альбиносы. Обыкновенная величина вьюна около 20—23 см, но иногда он добивается более 30 см в длину и случается толщиной в внушительный палец.

Распространение этой рыбы довольно ограничено. Вьюн Видится только в Средней и западной, а в Северной, восточной и Юго-Западной Европе, кажется, вовсе не знается, т. е. крайне диковинен в восточной Франции, вовсе не замечен в Англии и в северной России. В Сибири и Туркестанском Боке его вовсе нет, но, по некоторым сведениям, вьюн Видится под Екатеринбургом и в некоторых речках западного склона екатеринбургского Урала; вероятно, он перешел через хребет весьма недавно.

Способность этого перехода подтверждается тем, что он чаще всех иных рыб Видится в почти пересыхающих болотах, а болота в Уральских горах нередко предлагают Происхождение речкам, принадлежащим к двум Разным Аквариумам — Обскому и Волжскому. На Восточном склоне Урала вьюн довольно обыкновенен во всех иловатых и болотистых речках; в реках, изливающихся в белоснежное и Ледовитое Муча, также в Финляндии его недостает; даже в Петербургской губ.

он принадлежит к диковинным рыбам и несколько чаще Видится в Кронштадском заливе и Пейпусе. В наибольшем Числе вьюн знается в болотистых речках, болотах и канавах того Большущего Бока, который общеизвестен под именем Пинских болот и Полесья; во множестве он ловится также на Днепровских плавнях (заливах); весьма странно, однако, что он не был еще до сих пор приобретен в низовьях Волги. В Кубани эта рыба еще довольно обыкновенна, но вовсе не Видится в крымских и кавказских реках. Под Москвой вьюн Видится во многих заливных озерах, в болотистых прудах, но в реках очень редок. Всего многочисленнее он в Дмитровском уезде.

Вьюн обожает Бесшумную воду и тинистое дно, и потому Важное местопребывание его составляют болотистые, медленно текущие речки, Бесшумные заводи внушительных рек, глухие протоки, иловатые пруды и озера, часто канавы и оолота, где уже немыслимо существование какой-либо другой рыбы, не исключая и карася. Вьюн живучее Недавнего и может очень долго прожить во мокрой тине, завершающейся на дне высохших озер, ям и болот.

Вообще он постоянно Удерживается на дне воды, часто совсем зарывается в тину и здесь же Ищет себе пищу, которая обыкновенно состоит из червяков, личинок насекомых, мелких двустворчатых моллюсков, а также и самого ила. На поверхность он уходит только перед наступлением ненастья или грозы, и по этой Возможности предугадывать погоду иногда за сутки его нередко берут в Аудитории в банке с жидкостью. ради рыболова — это самый лучший, Правильный и доступный барометр. Иная замечательная Возможность вьюна, послужившая к имени его пискуном, заключается в том, что он, если его взять в кисти, издает Бессильный писк. Это, очевидно, проистекает от Возможности набирать воздух в пищеприемный канал, что подкрепляют вьюны, которые Удерживаются в банке с не совсем свежей жидкостью: тогда они время от времени уходят на поверхность, высовывают голову из воды, глотают воздух и сейчас же с гомоном выпускают его через заднее отверстие. Это пропускание воздуха через пищеприемный канал как бы заменяет собой дыхание жабрами.

Время нереста вьюна достоверно неизвестно. По одним наблюдениям он мечет икру зимой в декабре, по иным — весной, по третьим — два раза в сезон — зимой и в мае; но всего вероятнее, что он затевает нереститься очень рано весной, в марте, и что нерест его Продолжается весьма Длинное время. Яйца вьюна весьма многочисленны (около 150 000) и прикрепляются обыкновенно к водяным растениям. Такое Число яиц рассказывает необычайное Большинство вьюнов в тех местностях, где он находится в безопасности от хищных рыб, особенно щук и налимов.

В средней и Восточной России никто не занимается Охотой вьюнов и весьма немногие употребляют его в пищу, но в юго-западной и северозападной России, особенно в Минской губ., они ловятся в тамошних болотах и болотистых реках в огромном Числе. Как, однако, ловят их в этих местностях, неизвестно. Впрочем, вьюнов много и в болотах Дмитровского уезда, Московской губ., о чем Вспоминал еще Озерецковский. В приднепровских озерах и плавнях, по выражениям Середы, вьюны будто бы Обладают обыкновение приготовляться в мелководные болотистые помещения, чтобы своим скоплением в несметную массу Мешать замерзанию воды. Это Вмещает он из того, что обыкновенно в тех помещениях, где зимний притон их, лед случается очень утончен, так что не выдерживает тяжести гражданина.

Однажды, провалившись в таком помещении, он Обладал случай Видеть, как вьюны не только не пытались уплыть, но с писком и суетой устремлялись в образовавшееся отверстие; масса вьюнов все умножалась и умножалась, и можно было Держать их чем угодно и сколько угодно. Весьма возможно, что вьюны массами зарываются в ил в родниках. Под Москвой вьюнов ловят в поемных озерах, Поднимая в проруби корзины с Булавой, куда они и забиваются.

Там, где вьюнов много, они отлично Держат на удочку, на червя, со дна на маленькие крючки и легкие поплавки; иногда они даже хватают голый крючок,— и наловить их можно сколько угодно. Клюют вьюны как днем, так и ночью. Но охотников до Охоты этой рыбы немного; больше, кажется, ее удят в качестве очень хорошей и крайне живучей насадки для щуки, сома и в особенности угря, который едва ли не предпочитает вьюнов иной рыбе. С этой мишенью их можно брать в запасе в внушительном Числе цельную неделю. Только надо наливать в ведро не более 4—9 см воды, положить сверху свежей травы — пырея, крапивы, осоки — и менять воду раза два в час.

Мясо вьюна очень жирно, мягко, легковаримо и Обладает сладковатый вкус, хотя почти всегда отзывается тиной, почему вьюнов лучше некое время продержать в сажалке в проточной жидкости или счистить предварительно слизь золой. У нас вьюнов, где их много, больше кипятят Ради ухи, диковиннее жарят.