Рыболовство / Рецепты из рыбы

Щука в вине

держим маленькую щучку(до 1 кг) вычищаем и потрошим. В кастрюлю надо нарезать петрушку, лук, перец, соль и лавровый лист(его опять же не надо скорбеть - душистей будет). На коренья размещаем приготовленные Отрывки щуки и заливаем красным вином(правда не советую заливать вином типа "Кагор" и ему похожие), Прибавляем бульон. Потом закрываем содержимое крышкой и оставляем тушиться до готовности. Подавать к столу также с картофелем и зеленью.